宋记羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来宋记品尝过宋记羊肉粉的人，无不交口称赞。特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。 二、宋记纯羊肉粉的吃法： 羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，较后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。 三、宋记纯羊肉粉特点： 原汤浓香，羊肉软而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。 滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的羊肉片，再配以白玉般的米线，较后点缀上一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽，这就是宋记羊肉粉。 *宋记纯羊肉粉**致富不是梦！ 宋记以“吉祥一生、美味相伴”的美好祝..

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